แกงเหลืองต้นคูณ

ส่วนผสมในการทำอาหาร
1.เนื้อปลากะพงหั่นชิ้นพอคำ 200 กรัม 2. พริกแกงเหลือง 100 กรัม 3. ต้นคูนหรือทางคูนหั่นเป็นชิ้นพอคำ      4. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ 5. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำสะอาด 2 ถ้วย

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-แกงเหลืองปลากะพงต้นคูน

1. ตั้งหม้อไฟปานกลาง ใส่น้ำสะอาดและพริกแกงลงไป คนให้พริกแกงละลายจนทั่วดี พอน้ำแกงเดือด

2. ใส่ปลาลงไปต้ม ห้ามคนเพราะจะทำให้ปลาคาว พอปลาเริ่มสุกใส่ต้นคูน ใช้ตะหลิวหรือทัพพีกดให้ต้นคูนจมน้ำแกง

ชื่อผู้จัดทำ : น.ส.ดิษฐ์ลดา เนินสถาน

นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่5/5

โรงเรียนศรียานุสรณ์