ไข่
 1.ให้สังเกตุที่เปลือกไข่ ไข่สดจะมีผงคล้ายแป้งฉาบติดอยู่ ไข่เก่าเปลือกจะมันลื่น
2. ดูที่ลักษณะเปลือกไข่ภายนอกเป็นสีนวลเพราะไข่เก่าที่ใกล้จะเน่านั้น จะมีลักษณะจุดสีเทาขาวๆ ดำๆ อยู่ที่เปลือก ยิ่งลองสังเกตดูดีๆ จะเห็นได้ว่ามีสีคล้ำๆอยู่ด้วย
3. การเขย่าไข่เบาๆ ดูว่ามีการสั่นคลอนข้างในหรือไม่ เพราะถ้าไข่สดเนื้อจะแน่นติดเปลือก มีน้ำหนักไม่สั่นคลอน
4. ดูที่ขนาดของไข่ แต่ถ้าขนาดของไข่พอๆกัน ให้เลือกซื้อไข่ที่มีลักษณะรูปร่างกลม เพราะจะมีน้ำหนักเนื้อมากกว่าไข่รูปยาวๆ
5. นำไข่ไปแช่น้ำ ไข่สดจะจม และไข่เก่าจะลอยอยู่ใต้ผิวน้ำ ถ้าเป็นไข่เน่าเสียจะลอยเหนือน้ำ

ชื่อผู้จัดทำ : นางสาวเขมณัฏฐ์ ไพพินิจกนกกุล

นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/5

โรงเรียนศรียานุสรณ์