เนื้อหมู
1. เลือกเนื้อหมูที่สด มีสีชมพูอ่อนๆ มีมันสีขาว ถ้ามีสีน้ำตาลปนและมันสีเหลืองแสดงว่าไม่สด และถ้ามีสีเขียวหรือเทาแปลว่าเนื้อใกล้จะเน่าแล้ว
ไม่มีกลิ่นเหม็นอับหรือกลิ่นยา
2. เมื่อใช้นิ้วกดเนื้อแล้วมีความยืดหยุ่น ไม่มีรอยบุ๋ม
3. มีการควบคุมคุณภาพตั้งแต่การเลี้ยงดูจนถึงการชำแหละ ใช้หมูสายพันธุ์ดี ปราศจากโรค ไม่ใช้สารเร่งเนื้อแดง
4. สามารถตรวจสอบคุณภาพและความสะอาดได้ในทุกขั้นตอน ตั้งแต่การเลี้ยงดูจนถึงการบรรจุลงหีบห่อก่อนมาวางขาย

ชื่อผู้จัดทำ : นางสาวเขมณัฏฐ์ ไพพินิจกนกกุล

นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5/5

โรงเรียนศรียานุสรณ์