คะน้าปลาเค็ม

.

ส่วนผสม

• ผักคะน้า 2 ต้น
• ปลาอินทรีเค็ม 1/2 ชิ้น
• กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

• ล้างผักคะน้าให้สะอาด หั่นเป็นท่อนๆ ใส่จานพักไว้
• ตั้งกระทะเจียวกระเทียมกับน้ำมันจนหอม แล้วตักกระเทียมขึ้นพักไว้
• ใส่ปลาเค็มลงไปทอดจนเหลือง ใช้ตะหลิวบี้ให้ปลาเค็มแตกเป็นชิ้นเล็กๆ