ไก่ต้มกระวาน

.

ส่วนผสม

• กระวานหั่นท่อนเล็กๆ 2 ต้น
• กระเทียม 5 กลีบ
• หอมแดง 2 หัว
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

• หมักเนื้อไก่กับซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะทิ้งเอาไว้
• ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไป
• โขลกกระเทียม หอมแดงให้พอละเอียด ใส่ลงไปในหม้อ
• ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวที่เหลือ ใส่เนื้อไก่ลงไป
• ต้มจนเดือดอีกครั้ง จึงใส่ต้นกระวาน แล้วต้มต่อไปเรื่อยๆด้วยไฟปานกลาง