ยำเห็ดโคน

.

ส่วนผสม

• เห็ดโคนดองหั่นพอคำ               2     ถ้วยตวง
• หัวหอมแดงหั่นซอยบางๆ           5     หัว
• พริกขี้หนูสวนบุบพอแตก            10    เม็ด
• น้ำปลาดี                               1     ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว                              1      ผล
• เครื่องปรุงรสเล็กน้อย
• ผักชีเด็ดเป็นใบๆเล็กน้อย
  



 

วิธีทำ

• ก่อนอื่น เอาเห็ดโคนที่ดองแล้วมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จากนั้นใส่ลงในภาชนะสำหรับคลุกเคล้า
• นำเครื่องปรุงต่างๆใส่ลงไป ใส่หอมแดงหั่นซอย พริกขี้หนูสวนทุบบุบพอแตกใส่ลงไปด้วย เติมน้ำปลาดีลงไป บีบมะนาวตามลงไป เหยาะเครื่องปรุงรสลงไปเล็กน้อยสัก 1 ช้อนชา จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน
• ถ้าได้รสชาติที่ถูกใจแล้ว ก็เทใส่จาน พร้อมรับประทานได้เลย อย่าลืมโรยหน้าด้วยผักชีนะคะ แค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว ง่ายๆแบบนี้ลองทำกันดูนะคะ