18. แกงส้ม
            สำหรับสาว ๆ ที่ชอบสั่งเมนูแกงส้มกับข้าวยอดนิยมร้านข้าวแกง ต่อไปนี้เราสามารถทำง่าย ๆ ด้วยไมโครเวฟนะคะ สูตรนี้ใส่กุ้งสดกับผักตามชอบ ทำชามโต ๆ ซดร้อน ๆ กับคนพิเศษกันเลย

ส่วนผสม แกงส้มผักรวมกุ้งสด (สูตรไมโครเวฟ)
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำพริกแกงส้ม 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม
ถั่วฝักยาว และผักกาดขาว หรือผักตามชอบ

วิธีทำแกงส้ม

1. ใส่น้ำเปล่าลงในถ้วย นำเข้าเตาไมโครเวฟ ใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือด หรือประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา
2. ใส่น้ำพริกแกงส้มลงในถ้วยคนผสมจนละลาย ตามด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก และน้ำมะนาวคนให้ส่วนผสมทั้งหมดละลายเข้ากันดี นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือด หรือประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา
3. ใส่กุ้งลงในถ้วยคนผสมให้กุ้งถูกความร้อนจนเริ่มสุก นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟแรงอุ่นจนน้ำเดือด หรือประมาณ 2 นาที ยกออกจากเตา
4. ใส่ถั่วฝักยาวและผักกาดขาวลงไปคนผสมให้ผักถูกความร้อนจนเริ่มสุก นำเข้าเตาไมโครเวฟใช้ไฟปานกลางนานประมาณ 2 นาที จนผักสุกนุ่ม ยกออกจากเตา ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ