1.ปลากะพงนึ่งมะนาว

ส่วนผสมสำหรับทำปลากะพงนึ่งมะนาว

• ปลากระพง 1 ตัว
• น้ำปลา 3 ช้อนโต้ะ
• ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต้ะ
• น้ำมะนาว 5 ช้อนโต้ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต้ะ
• น้ำซุป 5 ช้อนโต้ะ
• กระเทียม ซอย 1 ช้อนโต้ะ
• พริกสด ซอย 1 ช้อนโต้ะ
• มะนาว ฝานบางๆ 4-5 ชิ้น
• ผักชี ซอย สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ ปลากะพงนึ่งมะนาว

1. ทำความสะอาด ปลา ขอดเกล็ด ล้างไส้ เครื่องในปลาให้สะอาด จากนั้นนำมาพักใส่จาน
2. เตรียมน้ำซอสมะนาว โดย ผสม ซอสถั่วเหลือง น้ำตาล น้ำปลา มะนาว ซุป กระเทียม และ พริกสด ผสมให้ส่วนผสมเข้ากัน
3. ราดน้ำซอสมะนาวในปลากระพงที่เตรียมไว้ จากนั้นนำไปนึ่ง 20 ถึง 30 นาที ให้เนื้อปลาสุก
4. เสริฟปลากระพงนึ่งมะนาว โรยหน้าด้วย มะนาว ฝาน และ ผักชี

เทคนิคการทำ ปลากระพงนึ่งมะนาว

1. ขั้นตอนการเตรียมปลาเป็นส่วนสำคัญของความอร่อย เนื้อปลาต้องสดใหม่ เนื้อปลาจะอร่อยที่สุด
2. การล้างปลา ให้เลือดและเมือก ออกให้ให้หมด ทำให้อาหารเมนูปลาไม่คาว ต้องล้างให้สะอาดจริงๆ

สูตรอาหาร เมนูปลานึ่ง อื่นๆ พร้อมวิธีทำ กับข้าวง่ายๆ อาหารสุขภาพ จากปลา เนื้อปลาเป็น อาหารที่ย่อยง่าย ให้โปรตีน เป็น อาหารที่ดีต่อสุขภาพ ปลานึ่ง ยิ่งทำด้วยการนึ่ง ไม่มีน้ำมันจากการทอด หรือ คราบไหม้จากการย่าง ทำให้เมนูนึ่ง เป็น เมนูอาหาร

*******************************************************************************

ชื่อผู้จัดทำ : น.ส.ปิยาภรณ์ ผลศิริ

นักเรียนมัธยมศึกษาปีที่5/5

โรงเรียนศรียานุสรณ์